重芝士蛋糕自用记录

作者： 包小白_

没有饼干底，超级快手搅一搅就能成

用料

• 鸡蛋 2个
• 柠檬汁 10g
• 细砂糖 70g
• 奶油奶酪 200g
• 玉米淀粉 15g
• 柠檬汁（做酸奶油） 10g
• 淡奶油（做酸奶油） 150g
• 淡奶油 95g

重芝士蛋糕自用记录的做法步骤

步骤 1

淡奶油150g、柠檬汁10g混合均匀，静置20分钟备用

步骤 2

奶油奶酪200g软化后，加入70g白砂糖，底下放盆热水搅拌至顺滑

步骤 3

静置好的酸奶油少量多次加入奶酪糊中混合均匀

步骤 4

加入常温鸡蛋2个混合均匀

步骤 5

加入淡奶油95g混合均匀

步骤 6

加入柠檬汁10g混合均匀

步骤 7

筛入玉米淀粉15g

步骤 8

过筛后倒入模具

步骤 9

预热好180℃的烤箱，中下层放置烤盘里倒入热水

步骤 10

蛋糕底包上锡纸，水浴法烘烤35分钟

步骤 11

转150℃再烤30分钟，根据自己烤箱和蛋糕状态，可适当调节烘烤时间，出炉后放冰箱冷藏后即可切块食用

菜谱创建时间：2024-01-31 10:37:48