一口一个爆浆/奶油/小泡芙

作者： 菠萝麻麻123

好久没有更新了，菠萝爸爸说做个泡芙吧，刚好买的奶油黄油都在，就决定做点。这次是一口一个的小泡芙，很简单，解锁一个新吃法，放到冰箱冷冻里，冻一会就是冰淇淋的感觉！👍

用料

• 泡芙体
• 糖 5克
• 盐 1克
• 水 135克
• 黄油 55克
• 低筋面粉 75克
• 鸡蛋 3个（不一定用完）

一口一个爆浆/奶油/小泡芙的做法步骤

步骤 1

糖，盐，水，黄油放到锅里，开小火融化

步骤 2

滚到冒小泡泡时候加入面粉

步骤 3

加入面粉搅拌均匀

步骤 4

这时候还是小伙，直到面团光滑，然后关火

步骤 5

面团放凉一会

步骤 6

三个鸡蛋液，不要直接倒在面团里面

步骤 7

面团凉了以后，鸡蛋液分次倒入进去翻拌

步骤 8

直到拿起铲子面团成倒三角一样，我的鸡蛋液刚好用完，大家倒的时候不要一下把鸡蛋倒完

步骤 9

倒入裱花袋子，裱花袋子提前放了一个裱花嘴，大家也可以不用

步骤 10

38升的烤箱，刚好挤了一盘

步骤 11

挤的不太好看，烤箱200°提前预热，放入烤箱中下层15分钟，然后再转180°，烤10到13分钟

步骤 12

每家烤箱温度不一样。根据自家烤箱脾气，可以买个温度计，我就是放了一个温度计

步骤 13

掰开一个都是空心的

步骤 14

小小的一个，烤完以后形状还可以

步骤 15

奶油提前打好了，拿个筷子底下戳一个小口，把奶油挤进去

步骤 16

迫不及待，我儿子，老公已经跑到厨房开吃了，挤的速度赶不上了

步骤 17

突然想到了一种吃法，我偷偷放了几个到冰箱冷冻里面，大概放了1小时左右，(⊙o⊙)哇吃起来就是蛋卷皮加冰淇淋的口感，姐妹们快做起来试试

一口一个爆浆/奶油/小泡芙的小贴士

鸡蛋液千万不要全部倒进去 等面团放凉再倒鸡蛋液，不然就是鸡蛋花了😭 泡芙大小，由你自己挤的大小决定

菜谱创建时间：2024-01-30 19:21:35