潮汕刺瓜烙

作者： 爱做菜的洋葱头

这个刺瓜烙是我们潮汕人专属，从小吃到大的，满满都是刺瓜的清香，简单易做

用料

• 黄瓜
• 红薯粉
• 白胡椒
• 盐
• 萝卜干 没有的可以不放
• 香菜
• 葱
• 油

潮汕刺瓜烙的做法步骤

步骤 1

不用把皮削得太干净，我感觉这样刺瓜味会重一点我喜欢（也可以削干净）

步骤 2

然后刨丝，中间的籽不要（注意不要太细丝，粗一点丝口感更好）

步骤 3

然后放入萝卜干切小丁（没有的也可以不放）蚝油，一点点盐，白胡椒粉，香菜末，葱末，油

步骤 4

倒入红薯粉搅拌

步骤 5

不需要加水，因为刺瓜有水分，搅拌成这样有点稠状就可以啦

步骤 6

让起锅烧油就可以煎啦，煎的时候最好用中火，看到透明状就是煎好了

步骤 7

出锅

菜谱创建时间：2024-01-29 22:03:28