巴斯克芝士蛋糕4寸

作者： Daisy佳佳

少糖，全程只需搅一搅。

用料

• 奶油奶酪 100克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 15克
• 淡奶油 50克
• 玉米淀粉 2克
• 低筋面粉 2克
• 模具 4寸圆形

巴斯克芝士蛋糕4寸的做法步骤

步骤 1

提前折好油纸，铺好模具

步骤 2

乳酪提前软化+糖，混合搅拌无颗粒

步骤 3

筛入玉米淀粉、低筋粉，少量多次加入，搅拌至无颗粒 这时开始预热烤箱，220度

步骤 4

+全蛋液，少量多次添加，搅拌至无颗粒

步骤 5

+奶油搅拌，倒入模具，震出气泡 追求极致的，可以过筛倒入模具

步骤 6

预热后，烤箱中层，上下200度，23分钟表面上微微焦，喜欢再焦些的再加2分钟。 此时，拿出后还是软软的，可以duang duang的晃起来

步骤 7

放凉，冰箱冷藏4小时以上，即可食用

菜谱创建时间：2024-01-29 21:53:04