黑椒牛仔骨

作者： TROYEGnor

用料

• 牛仔骨
• 生抽 1汤匙
• 绍兴酒 1汤匙
• 黑椒 适量
• 砂糖 1/4汤匙
• 水 适量
• 玉米粉 1汤匙
• 油 1汤匙
• 洋葱 1个
• 蒜头 3个
• 朝天椒 2支
• 黑椒 适量
• 生抽 2汤匙
• 砂糖 1汤匙
• 蚝油 10g
• 水 100ml
• 玉米粉 1汤匙
• 麻油 1汤匙

黑椒牛仔骨的做法步骤

步骤 1

牛仔骨切块，倒入生抽、绍兴酒、黑椒、砂糖、水、玉米粉、油，搅拌均匀腌制

步骤 2

洋葱切条备用，蒜头切粒、朝天椒切条。酱汁：2匙生抽、1匙砂糖、10g蚝油、100ml水搅拌均匀备用。

步骤 3

锅中下油，大火煎牛仔骨至7-8成熟，盛起备用。倒入蒜蓉、黑椒和朝天椒炒香，倒入洋葱，翻炒至洋葱变半透明，倒入酱汁煮到洋葱变软（看情况适量加水），倒入牛仔骨，以中小火煮熟，调大火力，加入淀粉水勾芡，再加入适量麻油出味。

菜谱创建时间：2024-01-29 18:45:35