粉丝鲜虾煲

作者： 路灯的眼睛

用料

• 金针菇 1包
• 粉丝 1小捆
• 虾 16只
• 蚝油 2勺
• 生抽 3勺
• 蒜 1头
• 橄榄油 适量
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 少量
• 盐 少量
• 白糖 1勺
• 花椒油 半勺

粉丝鲜虾煲的做法步骤

步骤 1

虾去头去壳，去虾线，开背。盐、胡椒粉、料酒腌制。虾头虾壳洗净备用。粉丝提前泡好。

步骤 2

砂锅底依次铺金针菇（厚铺）、粉丝、虾。

步骤 3

大蒜切末，少量橄榄油炒香，转小火加入蚝油、酱油、白糖、麻油烧开，喜欢吃辣可放小米辣。倒入砂锅。锅不用洗，放入少量橄榄油，放入虾头虾壳，翻炒至出香味倒入1碗水，煮开1-2分钟。去掉固体物质，将虾汤倒入砂锅

步骤 4

砂锅盖盖煮开后7分钟，开盖煮1-2分钟（视汤汁多少定）。

菜谱创建时间：2024-01-29 11:11:07