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沙茶苹果炖牛肉的做法

沙茶苹果炖牛肉

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作者: skain
skain
现在做菜完全是手边有什么材料做什么 正好牛肉化开后,常规的番茄、土豆都没有,水果反而一堆 于是就做了一下 仅记录,因为意外的好吃

用料

沙茶苹果炖牛肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉剔除肥肉部分,冷水抄一遍,洗净备用 大块姜切片 放电饭煲炖煮1小时,中间撇油沫

步骤 2

苹果切块 牛肉捞出控干水分 起锅,热油,倒入牛肉和一半苹果煸炒

步骤 3

倒适量料酒,沙茶酱、老干妈、生/老抽按口味倒入。 煸炒 加水/原汤没过食材 中小火炖煮约30分钟左右 期间出去自提了个披萨,差不多就是这个时间 回来后看汤汁浓郁,苹果软烂,就准备出锅 出锅前再倒入剩余的苹果 翻炒后出锅 tips:苹果的甜度足够,所以无需额外加糖。果糖让牛肉会更香甜 这个程度的牛肉会有嚼劲,如果需要酥烂需要延长炖煮时间或者用压力锅 苹果分2次加,会有软烂和脆甜两种口感 增加风味 结果:异常好吃没翻车,干饭人一开始也尝不出软的食材是苹果,大呼好吃😄

菜谱创建时间:2024-01-28 23:18:37
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