美味新上市-快手零失误水蒸蛋

作者： 睿麻麻厨房

从婆婆那里学到的蒸蛋方法，快速零失误，营养美味，老少皆宜

用料

• 鸡蛋 2只
• 盐 1克
• 油 1勺

美味新上市-快手零失误水蒸蛋的做法步骤

步骤 1

加冷水，压力锅选择再加热，这一步骤为了加热水，如果有现成热水，直接热水入锅即可，这步骤可以省略

步骤 2

准备蛋液，加水要适量，这里也要加温水哦，大概40度的温水，太热会让鸡蛋变熟 打鸡蛋的泡泡可以过滤一下，我的没过滤完全，所以后面出品会有蜂窝，但是不影响口感 蛋液中加盐，加油，如果小宝宝吃可以不加盐

步骤 3

放入热水锅中

步骤 4

压力锅仍然选择再加热，等待10分钟，程序完成后锅里焖5分钟左右再出锅

步骤 5

出锅看到有蜂窝，但是可以看到很嫩

步骤 6

口感犹如豆腐脑 老少孕妇都适合吃 口味重的可以在出锅后再加一点生抽调味

美味新上市-快手零失误水蒸蛋的小贴士

1，水蒸蛋讲究的就是嫩，所以不能猛火，要用余热焖熟 2，调制蛋液也要加温水哦

菜谱创建时间：2024-01-28 09:18:09