鸿运当头虾球

作者： 卢大闹

用料

• 虾 500g
• 鸡蛋清 1只
• 翠花粒 100g
• 地瓜粉 100g
• 白胡椒 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 竹签 10个

鸿运当头虾球的做法步骤

步骤 1

虾洗净去除虾线

步骤 2

虾用刀背拍烂 后剁成有口干的颗粒

步骤 3

放入 盐 白胡椒 料酒 蛋清 红薯粉一个方向搅

步骤 4

要想有弹性一定要放红薯粉 顺着一个方向搅拌 再摔打多次

步骤 5

挤出大小均匀的虾丸

步骤 6

裹上翠花粒

步骤 7

都做好一起下油锅

步骤 8

油温6层热 小火慢炸到飘起来 不用复炸就可以出锅

步骤 9

在树上挂上竹签就可以

步骤 10

真好看

菜谱创建时间：2024-01-27 00:05:15