炒平菇

作者： 兔兔那么

在没有野生菌的日子里，这些普通的蘑菇也得想想怎么做能解解馋了。

用料

• 平菇 500克
• 油 适量
• 盐 适量
• 蒜 4瓣
• 花椒 20粒
• 干辣椒 2-5个

炒平菇的做法步骤

步骤 1

平菇去根洗净。

步骤 2

洗完撕成细条，如果洗的时候吸水过多，稍微挤掉过多水分。

步骤 3

由于翻炒时间较长，如果用铁锅，需要多放油，我用不粘锅放比炒菜油略多一点即可。放入干辣椒，蒜瓣，花椒略微翻炒。

步骤 4

放入平菇小到中火翻炒，需要充分将平菇的水分炒出。需要预计10分钟，中间可以盖盖焖。

步骤 5

炒至出掉大部分水分后，需要在锅边关注并不断翻炒。

步骤 6

直至水分基本出完，油多的话可以多炒一会儿。本图平菇内水分尚未出完，可以再炒一会儿。

菜谱创建时间：2024-01-25 15:41:07