烤羊排

作者： 抹香鲸

适合有时间有心情做的一道简单大菜， 一炉乱烤，味道不要太好！

用料

• 单骨羊排 8块
• 胡萝卜 1根
• 土豆 2个
• 紫洋葱 1个
• 大蒜 2头
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 黑胡椒碎 适量
• 盐 少许
• 糖 适量
• 橄榄油 适量

烤羊排的做法步骤

步骤 1

羊排洗净，用厨房纸巾吸干水分。

步骤 2

加入蚝油、生抽、老抽、料酒、黑胡椒碎、盐和糖拌匀，加入蒜瓣，稍加按摩后盖保鲜膜冷藏2小时以上。

步骤 3

配菜洗净切块。

步骤 4

加入橄榄油、黑胡椒碎和盐拌匀。

步骤 5

烤盘垫锡纸，放入配菜和腌制好的羊排，多余料汁倒在羊排上，撒上大量孜然粉和辣椒粉，盖上另一张锡纸封好。

步骤 6

烤箱预热200度，中层20分钟后去掉上层锡纸，烤盘挪到中上层，继续烤10分钟左右。

步骤 7

羊排翻面，重复撒上孜然粉和辣椒粉，继续烤10分钟后出炉。

步骤 8

简单易做，年夜大菜好选择。

烤羊排的小贴士

1、调味品用量请根据个人习惯进行调整。 2、烤制时间仅是参考，请根据自家烤箱脾气调整。 3、撤掉上层锡纸后可以给羊骨暴露部分裹上锡纸，以免骨头烤焦。

菜谱创建时间：2024-01-24 14:57:16