半发面的白菜猪肉包子

作者： 云中锦

这种口感的包子我是真的喜欢，皮薄又有麦香味，吃起来非常有满足感，偶然间发现了它的妙处，研究之后找到了这种最佳的方法！

用料

• 面粉 一斤
• 温水 一小碗
• 酵母 2克
• 猪肉 500克
• 白菜 300克
• 植物油 100ml
• 生抽 一小勺
• 盐 5克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 老抽 半茶匙
• 甜面酱 适量
• 五香粉 1克

半发面的白菜猪肉包子的做法步骤

步骤 1

用加了酵母粉的温水和面，和好面团后，醒发半小时左右

步骤 2

白菜和猪肉分别洗净剁好，放在一起搅匀，放入花生油，葱姜末，五香粉，盐，生抽老抽和甜面酱，充分拌匀

步骤 3

半小时左右看一下发的面团，如果发的还没有完全膨胀即可拿出来

步骤 4

把面团拿出来揉好揉透，分成一个个的小剂子，按扁然后擀成大的面皮

步骤 5

把调好的馅料包进去，然后包成圆形或者长的椭圆形都可以

步骤 6

包好的包子再醒个5分钟，即可放入锅里开火蒸制。大火冒热气开始计时，20-25分钟中大火即可，到时间然后关火。五分钟之后再掀盖

步骤 7

最后就可以享受美味的大包子了

菜谱创建时间：2024-01-21 21:21:00