法棍

作者： 手机用户6201_czbs

高粉320g，水210g，盐4g，酵母6.4g。揉好，放10分钟，再揉或拉伸，也可以擀，捶打，出膜。冬天发45分钟，案板撒面，分3块，擀开，卷折，捏紧缝儿，撒高粉，盖保鲜膜，发半小时。斜切，预热，180度10分，200度，25分。

用料

• 高粉320g
• 水210g
• 盐4g
• 酵母6g

法棍的做法步骤

步骤 1

和面发酵。多揉至出膜。

步骤 2

擀开。

步骤 3

卷起来。

步骤 4

捏住边。

步骤 5

铺硅油纸，分隔入烤盘。

步骤 6

撒高粉。

步骤 7

盖保鲜膜发半小时。

步骤 8

发好的样子。

步骤 9

斜切，预热，180度10分，200度，25分。外皮脆硬，总体有嚼劲。

步骤 10

切片抹果酱都可以。

菜谱创建时间：2024-01-21 14:09:54