花鲢红烧

作者： 成型甜饼

（自用记录）根据叮咚的菜谱改成适合自己口味

用料

• 料酒 适量
• 葱 适量
• 生抽 两圈
• 盐 适量
• 姜 几片
• 大蒜 半颗
• 辣椒 一颗

花鲢红烧的做法步骤

步骤 1

花鲢去干净内脏和黑膜，切片（0.5-1cm左右），加料酒生抽盐腌制

步骤 2

配菜大蒜葱白姜处理掉，热油后下锅煸香，码放腌好的鱼片，沿锅边淋一圈料酒（下次可以试白酒或者啤酒），加生抽盐辣椒，加水没过鱼片，腌料倒掉不下锅

步骤 3

咕嘟熟了就行，可以考虑加豆腐或者七七八八的（青椒不要了）

菜谱创建时间：2024-01-20 19:28:00