肉：膏蟹肉饼

作者： 深夜食客_

2人份

用料

• 膏蟹 1只
• 碎肉 少许
• 姜丝 4条
• 蒜末 3颗
• 鸡蛋 2只

肉：膏蟹肉饼的做法步骤

步骤 1

膏蟹清洗干净，对半切，蟹钳拍一下壳，蟹盖修边。

步骤 2

鸡蛋打均匀，加入碎肉，加入2/3勺盐，半勺糖，少许酱油，蒜末，搅匀。

步骤 3

加入膏蟹，搅匀，摆盘，放上姜丝。

步骤 4

开水下锅，蒸10分钟。

步骤 5

小火烘烤5分钟即可（注意烘烤时会出水，要把水倒掉继续烘烤）

菜谱创建时间：2024-01-20 18:54:35