筒子骨莲藕汤

作者： 老丸子思密达

很不错，是一种新的味道

用料

• 莲藕，筒子骨
• 姜，盐，胡椒粉，葱

筒子骨莲藕汤的做法步骤

步骤 1

湖藕切断拍一下，撒入盐，让它出水，（出完水不用处理，后面直接倒入筒子骨）

步骤 2

筒子骨冷水入锅，烧开撇去浮沫。

步骤 3

锅里倒入一点油，放入姜，跟筒子骨，中小火炒一下煎一会。然后加入热开水莫过筒子骨，大火煮10分钟，汤变白一点关火。

步骤 4

把筒子骨倒进放了湖藕的高压锅，压20分钟。开盖放葱花，胡椒粉，试味，淡了再加点盐。(讲究的可以用砂锅小火熬2小时，我没时间通常用高压锅。)

步骤 5

我喜欢倒入砂锅。下次吃可以直接加热。

菜谱创建时间：2024-01-18 19:14:08