猪肉切末,虾仁切末
木耳、香菇泡发,切末;竹笋、芋头、胡萝卜切末;
油豆腐切末
韭菜、葱切末;
热锅下油,下肉沫,炒至变色后加入虾仁翻炒;加入适量酱油、蚝油、盐、白糖,翻炒均匀;加入木耳、香菇、竹笋、芋头、胡萝卜、油豆腐,翻炒均匀至熟;最后加入韭菜、葱,翻炒均匀,再炒十几下,盛出备用;
粉皮是从网上买来的,玉林特有的薄粉皮;粉皮铺平,馅料平铺在上面,从一侧开始卷,卷完即可;
成品好了,香得不得了,忍不住就要吃上一根