大虾排骨煲

作者： 谆谆尊

用料

• 土豆
• 玉米
• 青椒
• 排骨
• 生抽
• 料酒
• 虾
• 盐
• 蚝油
• 姜
• 胡萝卜

大虾排骨煲的做法步骤

步骤 1

大虾开背，扯出虾线。

步骤 2

排骨泡出血水然后焯水，排骨也可以换成鸡翅（如果鸡翅正反两面改花刀），冷水下锅，锅中放葱姜料酒，大火煮开，煮开后再煮2.3分钟

步骤 3

碗中准备调料;1勺甜面酱，1勺豆瓣酱，2勺生抽，半勺蚝油，老抽可以来点

步骤 4

锅中放油，把虾煎出虾油，把虾乘出，剩底油，然后放葱姜蒜，大料，花椒，干辣椒，再+一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，放配菜，排骨，虾，再放碗里的料汁，倒入热水持平，中小火15至20分钟，出锅前放些小葱叶点缀一下即可

菜谱创建时间：2024-01-17 22:31:26