避风塘虾仁

作者： 梵姑娘

用料

• 青虾仁约38-48每斤 500克
• 盐 少量
• 鸡蛋黄 2个
• 避风塘调料 半包
• 小酥肉炸粉 半包
• 黑芝麻 适量
• 牛奶 少量
• 色拉油 适量

避风塘虾仁的做法步骤

步骤 1

青虾仁开背去虾肠，加少量盐入味后，用厨房纸吸干水分。虾仁从他那买的，上海冠森食品-罗宗冠13661871809，价格在38-48左右每斤。

步骤 2

避风塘调料、小酥肉炸粉

步骤 3

小酥肉炸粉半包，两个蛋黄、色拉油少量，黑芝麻适量，牛奶适量，搅拌成糊糊。

步骤 4

擦干的虾仁放进去搅拌，薄薄裹一层即可。

步骤 5

适量色拉油，测油温用筷子，冒泡泡即可。

步骤 6

全部虾仁炸好后，油温提高一些，复炸至金黄色。

步骤 7

这就是炸好的。

步骤 8

起锅小火，把炸好的虾球撒上避风塘调料，再锅里蹦跶一下，均匀即可出锅。

菜谱创建时间：2024-01-17 18:30:15