干煎仙子黄鱼（干煎黄鱼）

作者： 暖是春天的风

仙子黄鱼是舟山黄鱼的一种，还有大陈黄鱼，味道也很好，仙子黄鱼肉是蒜瓣肉

用料

• 黄鱼 适量
• 盐 少许
• 黑胡椒海盐 少许

干煎仙子黄鱼（干煎黄鱼）的做法步骤

步骤 1

新鲜的黄鱼，干煎是不需要太多调料的，洗净后，加少许盐腌制一会儿入味儿

步骤 2

平底锅，少倒一些油，中小火加热，把腌制好的鱼下锅，盖锅盖，干煎，中间要晃一下锅，防止粘锅。两面都煎制金黄色即可。一定要盖锅盖，这样锅里的热气能让鱼充分煎熟，记得撒一些黑胡椒海盐，味道更好

步骤 3

鱼皮表面酥脆，蒜瓣肉。只有鲜鱼才能这样煎制

菜谱创建时间：2024-01-17 17:09:39