豆沙馅华夫饼

作者： 唐宫秦臻

好多年前买的mini华夫饼机一直用不好，看bilibili大家用华夫饼机压万物，突然有了压豆沙馅包子的想法，结果很好吃，哈哈哈

用料

• 高活性酵母 5克
• 牛奶 230ml
• 富强粉 400g
• 盐 4g
• 糖(和面) 16g
• 猪油或黄油 10g
• 田趣红豆 250g
• 糖(豆沙馅) 30g左右

豆沙馅华夫饼的做法步骤

步骤 1

田趣 红豆提前泡2小时，中火多次加水煮熟，直到叉子能碾碎豆子，收汁，适当碾碎后按个人口味儿加糖拌匀，搓40g一个的圆团子，如图。

步骤 2

50g面剂子包红豆馅，搓高一点，锅中放50℃温水二发，怎么发面，有很多视频讲。上气后蒸15分钟，闷4分钟再开盖。放凉。

步骤 3

华夫饼机不用预热，不用刷油，放包子，压住扣上扣，加热7～8分钟，看不冒气了，断电，及时取出。

菜谱创建时间：2024-01-17 14:10:41