奶茶（乌龙茶、红茶）

作者： Tara_lovi1881

英国的奶茶非常贵。快5磅一杯的奶茶，换算成人民币大概要40左右。就算不考虑价格因素，买的奶茶也会让人担心用料问题。 如果自己做的话就可以用最好的材料，还可以避免白砂糖和植脂末给身体带来负担。 于是，我根据不同的菜谱总结出一个非常好的家用配方。 总结下来就是—— 第一步，煮茶汤。茶叶与水比例为1:50 第二步，茶汤兑牛奶，加糖。茶汤与牛奶比例为1:1，文中这些茶汤大概60g糖，糖的多少可以调整

用料

• 茶叶 24g
• 水 1200g
• 糖 60g
• 牛奶 与茶汤体积1:1

奶茶（乌龙茶、红茶）的做法步骤

步骤 1

第一步你要知道你手里是什么茶 乌龙茶（半发酵）红茶、黑茶（全发酵）可以煮 如果是绿茶白茶，只能闷泡，不是用于我这个菜谱 茶的种类可以根据我上传的文件对照一下

步骤 2

锅中加茶叶，加沸水，开盖煮茶。 只要你的茶叶品种可以煮，煮10分钟，其实都没问题。因为毕竟之后要加奶加糖，所以不怕他苦。

步骤 3

准备好糖在容器中，把茶水往瓶里倒的时候用滤网把茶叶滤出。 滤出的茶叶不要扔，一会儿可以闷泡一下。

步骤 4

煮好的茶汤放在一边，把滤出来的茶叶扔回煮茶的锅里，然后1L开水闷泡20分钟

步骤 5

闷泡好的茶汤装瓶，常温放置即可，我基本上一天就能喝完，有滋有味的白开水 煮出来的茶汤要放冰箱，48小时之内喝完，不然这个茶太浓了，会滋生细菌

步骤 6

做奶茶的茶汤已经加过糖了！所以每次喝的时候只需要取茶汤在杯里，然后再取等体积的牛奶混合，就可以直接喝啦！

菜谱创建时间：2024-01-16 05:51:47