爆炒豆角伴鸡蛋

作者： 奥里翁

听说是粤菜中的一种，改良版放入了辣椒

用料

• 鸡蛋 3-4个
• 长豆角 半两
• 青椒 3根
• 小米椒 1-2根
• 大蒜 3瓣
• 生抽 按需
• 蚝油 按需
• 盐 适量
• 鸡精 适量

爆炒豆角伴鸡蛋的做法步骤

步骤 1

将豆角切丁，切小一些不需要焯水，鸡蛋打散备用，辣椒大蒜备用

步骤 2

锅中热油 放入大蒜

步骤 3

倒入豆翻炒角

步骤 4

豆角炒热变色后倒入辣椒一起翻炒均匀

步骤 5

豆角和辣椒熟后放适量盐、蚝油

步骤 6

翻炒翻炒放入鸡蛋液，定型后炒散

步骤 7

炒至均匀加入半勺生抽、鸡精翻炒

步骤 8

出锅！在网上学会的一道菜，并不是黑暗料理，非常好下饭！！！

菜谱创建时间：2024-01-15 21:09:11