鸟蛤

作者： 下厨的冷冰

跟朋友们去Kawakawa beach 挖了鸟蛤，第一次赶海，上瘾。😄

用料

• 鸟蛤 适量
• 盐 适量
• 姜蒜 适量
• 香油 适量

鸟蛤的做法步骤

步骤 1

挖回来的鸟蛤放盆里，撒上点盐，泡一宿，吐吐里面的沙子； 然后再洗洗，放到一个密封盒里，盖上盖子使劲的晃动，反复的搓洗几遍（洗不干净有沙子不好吃）；

步骤 2

锅里放上点油，放上姜蒜炒几下，再放入鸟蛤（旮旯）搅拌几下，盖上盖子闷一阵，大约六分钟。这样它的贝壳就会自动打开了； 接着再翻炒一会儿，就可以出锅了。（不要炒的太久了，炒的太久了，肉不怎么好吃，不过也要熟了。）汤汁发白很鲜亮，出锅放少许香油即可。

菜谱创建时间：2024-01-15 16:28:42