姜葱蒜焖豆腐茄子酿肉

作者： 云儿飘飘忆风中的花香

一道简单营养好吃的家常菜肴 酿肉除了可以香煎可以清蒸还可以焖来吃哦

用料

• 茄子 一条
• 豆腐 一块
• 新鲜肉馅 适量
• 姜片 葱段 蒜瓣 少许
• 食油 盐 糖 蚝油 生抽 料酒 胡椒粉 芝麻油 清水 生粉 适量

姜葱蒜焖豆腐茄子酿肉的做法步骤

步骤 1

茄子不切断 两片切成一片 两片茄子中间酿入剁好的新鲜肉馅 肉馅可以用自己喜欢吃的猪肉牛肉鱼肉鸡肉都可 肉馅先用油盐蚝油生抽芝麻油生粉搅拌均匀入个底味 再酿进茄子里面

步骤 2

酿好的茄子 先用油锅两面煎香 铲出备用

步骤 3

豆腐切块 中间挖去少许的豆腐 酿入调好味道的肉馅 油锅上煎至两面金黄 铲出

步骤 4

锅里放油 放入姜片蒜瓣和少许的料酒爆香 倒入酿豆腐和酿茄子 注入煮沸的开水 不用没过酿豆腐和酿茄子表面

步骤 5

放入适量的盐 糖 蚝油 生抽 胡椒粉 芝麻油 焖煮几分钟 放入葱段 用清水加少许的生粉搅拌均匀调成一个芡汁 淋入锅里的酿肉食材中 快收汁的时候 即可关火出锅上碟了

步骤 6

这样做出来的姜葱蒜焖豆腐茄子酿肉 既美味又营养 喜欢的友友们不妨在家试着做一下吧

菜谱创建时间：2024-01-15 14:07:06