无糖油减脂版‼️歌剧院蛋糕‼️无面粉仅65卡

作者： 阿Lynn酱

👩‍🍳经典法甜-歌剧院蛋糕‼️无糖油无面粉，减脂复刻改良版，层次丰富，真的很nice，食材步骤已优化至最简，🐴住‼️ 💕65卡/块（含馅） 🌈减脂、健身、生酮、巧克力控、咖啡控、甜品蛋糕脑袋都去做‼️ . 食材简单，美味不简单‼️ 做法其实有点像提拉米苏，不同的是顶部的淋面，这一口下去的含金量，谁懂啊‼️低卡美味，解馋足够‼️ 🌈姐妹们都要多吃不胖！

用料

• 【杏仁海绵蛋糕】
• 全蛋 2个
• 蛋白 2个
• 杏仁粉 20g
• 可可粉 5g
• 魔芋粉 8g

无糖油减脂版‼️歌剧院蛋糕‼️无面粉仅65卡的做法步骤

步骤 1

【杏仁海绵蛋糕】（333卡/份） 全蛋2个 蛋白2个（约60g） 杏仁粉20g 可可粉5g 魔芋粉8g（增加稳定性）

步骤 2

【咖啡奶酪馅➕巧克力酱】（104卡/份） 奶酪（脱乳清）100g 咖啡粉5g 无糖巧克力酱30g . 【巧克力淋面】（84卡/份） 可可粉10g 牛奶80g 吉利丁5g

步骤 3

组装

步骤 4

一口多层，但建议蛋糕胚别太厚，不然组装太高会不稳

无糖油减脂版‼️歌剧院蛋糕‼️无面粉仅65卡的小贴士

🌟原方食谱： 蛋糕胚：蛋2个｜杏仁粉80g｜砂糖90g｜蛋白100g 咖啡黄油霜：蛋黄4个｜砂糖30g｜咖啡粉10g｜牛奶100g｜黄油100g 巧克力甘纳许：黑巧80g｜淡奶油80g 巧克力淋面：可可粉20g｜砂糖80g｜牛奶100g｜吉利丁4g

菜谱创建时间：2024-01-15 12:40:07