鸡腿是先用盐和料酒腌制,去除腥味儿,下锅焯水。捞出待用。
虾用盐和料酒腌制,待用。
锅中放上姜和白胡椒粒,鸡腿,香菇,笋片,加入清水。把汤炖白。
炖白以后放入鱼丸。腌好的虾。再煮几分钟,直到虾成熟就可以上桌了。
也可以把砂锅做在酒精炉上边吃肉边喝汤。肉吃完之后可以用汤涮青菜和金针菇使用。