番茄牛尾汤

作者： 路灯的眼睛

用料

• 牛尾 10块
• 西红柿 4个
• 洋葱 1个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半个
• 葱 适量
• 花椒 适量
• 姜片 适量
• 八角 4个
• 香叶 2片
• 酱油 2匙
• 盐 适量
• 油 少量

番茄牛尾汤的做法步骤

步骤 1

牛尾骨凉水上锅，加葱姜、花椒粒、两个八角焯水，捞出沥干。洋葱切丝，西红柿去皮，三个切碎，一个切块备用，胡萝卜、土豆切块。

步骤 2

锅中倒油，牛尾煎至变色，放入高压锅中。加入开水、八角、姜、葱、香叶。压1个小时。

步骤 3

煎牛尾剩的油煎香洋葱，倒入锅中，炒西红柿碎，加入少量盐，炒成番茄酱，倒入锅中。锅中倒入压好的牛尾骨和汤，锅开后放入胡萝卜、土豆、盐、酱油。半个小时后加入西红柿块，煮至适宜稠度，淡了用盐调味。出锅。

菜谱创建时间：2024-01-13 23:19:52