阿胶糕

作者： 枉凝眉-8

自用记录： 阿胶 木糖 核桃 红枣 枸杞 芝麻 黄酒 250 200 250 250 125 250 500 冰糖100克—150克 枸杞可以放100一125克 酒用古越龙山五年陈约17、8元一瓶 做法： 阿胶黄酒用电饭煲内胆浸泡48个小时或以上72小时，放冷藏室里，冬天天气冷室温也可以。 没泡化也没事，加热时自然化了。 ①电饭煲按开始，冰糖一起加入，先盖盖闷一二分钟，再搅拌一下，再盖盖闷一二分钟再搅拌一下，一直重复，等全部化开并沸腾时一直搅拌。 ②烧至挂旗放各种辅料，按上面顺序核桃、 红枣、 枸杞、 芝麻 一次一次迅速搅拌，芝麻要最后放。 ③烤盘垫上油纸，阿胶糕倒入盘子，左手带一次性手套抹点芝麻油，整型按压好。冰箱冷藏约二个小时左右，切片。

用料

• 阿胶
• 核桃仁
• 枸杞
• 黄酒

阿胶糕的做法步骤

步骤 1

①

步骤 2

②

菜谱创建时间：2024-01-12 23:35:02