米馒头（美善品版）

作者： 果果-奇异果

做法简单，绵软香甜、一口上头！

用料

• 米 250克
• 水（适量） 浸泡用
• 水（打米浆） 140克
• 面粉 50克
• 干酵母粉 3克
• 细砂糖 60克
• 水（蒸煮用） 400克

米馒头（美善品版）的做法步骤

步骤 1

将250克大米淘洗千净，加入适量水没过大米，浸泡过夜。

步骤 2

将浸泡好沥干水份的大米和140克水放入主锅。

步骤 3

盖上量杯盖，以2分/速度 10研磨。

步骤 4

加入50克面粉。

步骤 5

加入3克干酵母粉。

步骤 6

加入60克细砂糖。

步骤 7

盖上量杯盖，以10秒/速度3搅拌。

步骤 8

利用刮刀棒将食材刮至底部。

步骤 9

再次盖上量杯盖，以10 秒/速度3搅拌。

步骤 10

利用刮刀棒将食材刮至主锅底，以发酵模式/1小时/37°C发酵。

步骤 11

1小时后。

步骤 12

利用刮刀棒排气搅拌均匀。

步骤 13

利用刮刀棒排气搅拌均匀。

步骤 14

倒入模具中8分满。

步骤 15

表面撒了几粒黑芝麻。

步骤 16

放入蒸锅和蒸盘，盖上蒸锅盖备用，清洁主锅。

步骤 17

将400克水放入主锅，无需盖上量杯盖，以烧水模式/100°C烧水，架上蒸锅组，以20 分/Varoma/速度 1蒸煮.

步骤 18

时间到，不开盖焖个3分钟。再出锅。

步骤 19

出锅。

步骤 20

就很好看。

步骤 21

排队晾凉。

步骤 22

脱膜。

步骤 23

乐葵模具不刷油也非常好脱膜，一点不沾。

步骤 24

摆个盘。

步骤 25

看了很有食欲的样子。

步骤 26

摞起来。

步骤 27

可以开吃了！

菜谱创建时间：2024-01-12 15:13:05