新年饼干

作者： 飞儿小厨

龙年饼干，简单易做

用料

• A面团
• 低粉（新良） 110 g
• 红糖（过筛后） 25 g
• 蜂蜜 17 g
• 全蛋液 20 -25 g
• 生姜粉（可以不放） 1 g
• 肉桂粉（可以不放） 1 g
• 黄油 20 g
• B压花模具 8件1套

新年饼干的做法步骤

步骤 1

将A材料过称，注意⚠️红糖一定要过筛，混合，放入小美机，揉面功能4分钟，成团就可以。

步骤 2

包保鲜膜静15-30分钟。

步骤 3

准备好压饼模具。

步骤 4

模具8件1套

步骤 5

将面团擀成0.2厘米的薄片，模具压实，图案会清晰可见。注意⚠️面片不要过厚，并厚薄均匀，过厚烤的时候会鼓包。

步骤 6

模具取出，饼干胚就完成，放在有油布的烤盘上。

步骤 7

面片全部做完，共17个左右。

步骤 8

放入己预热好的烤箱，上下火160度，中层，注意⚠️风炉，15-17分钟。

步骤 9

出炉放凉。新年快乐！ 注意⚠️1，红糖过筛；2，喜欢的图案可以多做几个；3，这个量可以做17块；4，饼干的厚薄在0.2厘米；5，一定要用风炉烤。

菜谱创建时间：2024-01-10 18:09:14