芝士香葱披萨

作者： 林彤-彭豆美食

今天侄女要来，年轻人和我们中年人口味截然不同，用安佳马苏里拉芝士，来给侄女做个披萨吃。

用料

• 面粉 300克
• 盐 2-3克
• 温水 170克左右
• 酵母 3克
• 安佳马苏里拉芝士 1包
• 玉米粒 适量
• 豌豆 适量
• 香菇 两个
• 胡萝卜丁 适量
• 葱花 适量
• 绿色小香葱 适量
• 白虾 9只
• 培根火腿 三片
• 油 一点
• 照烧酱 适量

芝士香葱披萨的做法步骤

步骤 1

300克普通家庭面粉，3克盐，2-3克酵母，170克温开水先搅拌成面絮，然后揉成光滑面团。

步骤 2

盖上保鲜膜静置。

步骤 3

准备好各种食材，玉米粒，豌豆用热水焯5-7分钟，香菇，胡萝卜焯水3分钟左右凉水过凉沥干水分备用。

步骤 4

准备好食材后，把面拿出来重新揉，揉至表面非常光滑，继续饧放10分钟。

步骤 5

饧好的面放在面板上擀成面饼状，少刷一点点油，然后撒上葱花（注意一点，如果揉面时忘记加盐，这时可以撒一点盐）。

步骤 6

两边对折。

步骤 7

再对折。

步骤 8

左右再重叠搭起来。

步骤 9

擀成和烤盘差不多大小的面饼。

步骤 10

烤盘内铺上油纸。

步骤 11

面饼放入烤盘内。

步骤 12

用叉子随意扎上小孔。

步骤 13

淋上一点你喜欢的调味酱，然后用刷子刷匀。

步骤 14

撒上一半培根和一半蔬菜。

步骤 15

撒上一层芝士碎。

步骤 16

把剩余培根，蔬菜撒上，再来适量小香葱沫。

步骤 17

再撒上一层厚厚的芝士。

步骤 18

摆上虾仁，家里温度22度左右，饧放10分钟，温度不够，饧放时间要长。

步骤 19

烤箱提前预热上180度，下170度，把披萨放入烤箱内中格，烤制 30分钟。

步骤 20

烤制20分钟时，拿出撒上剩余葱花，把烤盘调转方向，然后放入上各继续烤10分钟。

步骤 21

看看这颜色，诱惑到你了吗？

步骤 22

用到切开准备开吃。

步骤 23

味道非常鲜香，今天中午的披萨收到了豆爸的表扬。

芝士香葱披萨的小贴士

1.揉面不能一次性加水，逐渐加水，根据自家面粉吃水量可以适量调整，面团宜软不宜硬。 2.烤制时间根据自家烤箱脾气决定温度和时间，最后十分钟多订着点，以防烤过火。

菜谱创建时间：2024-01-10 14:05:04