牛肉粒与海鲜菇

作者： 林露

牛肉是过节的时候别人送的~包装的很精美 但是看不出来是哪里的肉啊 因为现在在内蒙古 所以这里的牛肉肉质都还蛮不错的呢

用料

• 牛肉块 二到三人份
• 海鲜菇
• 盐
• 砂糖
• 生抽
• 老抽
• 耗油
• 姜
• 蒜
• 浙江黄酒

牛肉粒与海鲜菇的做法步骤

步骤 1

先把牛肉块切成一小粒一小粒的 大小自己斟酌啦

步骤 2

切完之后的牛肉粒加盐 糖 黄酒（个人觉得黄酒比料酒做的菜香）生抽 姜片 一点点老抽腌制大概10分钟

步骤 3

海鲜菇洗净

步骤 4

热锅凉油 加蒜头~放牛肉粒（牛肉粒在下油锅前先有油裹一层 可以保持肉比较有汤汁）炒到肉变色后过个大概一两分钟就可以出锅装盘

步骤 5

锅里的剩下汤汁和腌制剩余汤汁拿来炒海鲜菇~加点点耗油 就ok了

步骤 6

摆盘~

牛肉粒与海鲜菇的小贴士

牛肉一定要趁热吃 凉了肉就开始收缩

菜谱创建时间：2012-11-28 10:05:45