熘鱼段

作者： 菠萝草莓酱

主料：鲅鱼（鳕鱼） 配料：胡萝卜，黄瓜，蒜 糊调制：放盐，胡椒粉少许鸡精一勺，全蛋一个，玉米淀粉。切好鱼段粘上蛋糊下锅炸，油温七成热，油温不能太低。炸至发黄捞出需要复炸至金黄一次。 锅留底油放配料，一品鲜一勺，适量水，一勺糖，少许盐，鸡精少许，少滴点白醋，（甜酸鲜）熬开水淀粉勾芡搅拌均匀明油一次搅拌，炸好的鱼段倒入锅里翻炒明油二次翻炒。 糖醋鱼段：番茄酱加糖加醋

用料

• 鱼
• 胡萝卜
• 黄瓜
• 葱
• 蒜

熘鱼段的做法步骤

步骤 1

鲅鱼去鱼骨切片，在切段

步骤 2

糊调制：放盐，胡椒粉少许鸡精一勺，全蛋一个，玉米淀粉。

步骤 3

切好鱼段粘上蛋糊下锅炸，油温七成热，油温不能太低。炸至发黄捞出需要复炸至金黄一次。

步骤 4

步骤 5

步骤 6

步骤 7

锅留底油放配料，一品鲜一勺，适量水，一勺糖，少许盐，鸡精少许，少滴点白醋，（甜酸鲜）熬开水淀粉勾芡搅拌均匀明油一次搅拌，炸好的鱼段倒入锅里翻炒明油二次翻炒。 糖醋鱼段：番茄酱加糖加醋

步骤 8

菜谱创建时间：2024-01-08 23:15:22