爆炒牛肉

作者： 爱养生的笑笑

2024年做100道菜（1）

用料

• 牛肉 克
• 蒜 瓣
• 料酒 勺
• 蚝油 勺
• 干辣椒 10个

爆炒牛肉的做法步骤

步骤 1

1⃣️、用少量料酒，作用：去腥解腻，让肉质鲜嫩； 2⃣️、热油，加入蒜末和干辣椒段，爆炒几十秒； 3⃣️、加入牛肉，大火快速翻炒，最后放入蚝油，再小火盖火收汁。

菜谱创建时间：2024-01-08 16:30:29