韭菜盒子

作者： 靚Eleanor

韭菜盒子，发酵的面粉，加韭菜鸡蛋粉丝内馅，煎至金黄，外皮酥脆，里面柔软，非常鲜香可口。

用料

• 中筋面粉 200g
• 水 100-110g
• 酵母 2g
• 鸡蛋
• 韭菜
• 粉丝

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

面团揉均匀，发酵1小时以上。看天气温度。冷的就多发酵一会。面团捏起来柔软的状态。

步骤 2

鸡蛋加料酒，盐，搅拌均匀。锅里少许油，煎鸡蛋。粉丝浸泡变软，切小段。韭菜也切小段。

步骤 3

馅料要做的时候再拌料，免得出水。加入盐、五香粉、生抽、一丢糖，搅拌均匀。

步骤 4

切一个面团，比饺子皮要大。擀成圆形。

步骤 5

包入馅料

步骤 6

两头捏紧

步骤 7

捏出花纹

步骤 8

锅里少许油，翻入韭菜盒子

步骤 9

两面煎至金黄

菜谱创建时间：2024-01-08 13:15:07