腊八蒜这样做翠绿爽口不发黄

作者： miss尊

过了腊八就是年，马上进入腊月了 今天就分享腌制腊八蒜既简单又能快速变绿的方法

用料

• 大蒜 2斤
• 米醋 1瓶
• 白糖 四勺
• 盐 1勺

腊八蒜这样做翠绿爽口不发黄的做法步骤

步骤 1

准备两斤大蒜🧄、糖、盐、米醋 大蒜🧄选用紫皮蒜营养价值更高

步骤 2

大蒜去皮清洗干净晾干水分后切去头尾 （切去头尾是大蒜快速变绿的关键）

步骤 3

处理好的大蒜放入和盆加入四勺糖和一勺盐揉搓两分钟

步骤 4

装入蜜罐

步骤 5

将米醋加热（不要用铁锅）后稍微放凉倒入蜜罐

步骤 6

高度没过大蒜可以

步骤 7

盖好盖子放置温暖处3天左右就开始变绿了

步骤 8

这样腌制的腊八蒜清脆爽口又开胃

步骤 9

腊八节过年吃饺子的时候吃着腊八蒜 沾着腊八蒜的醋那叫一个地道❗️

菜谱创建时间：2024-01-08 12:14:24