红烧鸡块

作者： 菠萝草莓酱

红烧鸡块：主料鸡腿剁块 配料：香菜，圆葱丝，青红辣椒。鸡块凉 水下锅焯水加一点料酒去腥，燎出血沫清洗。家鸡需要热水燎。热锅凉油放葱放鸡块炒，炒出香味别急着加水，+生抽一品鲜。老抽少许。加糖两勺，加入热水不要+凉水，高过鸡块。少许盐开锅放，配料放进去，出锅前放少许鸡精半勺，少许水淀粉锁住汤汁+明油香油香菜翻炒淋上明油出锅

用料

• 鸡腿
• 绿尖椒
• 圆葱

红烧鸡块的做法步骤

步骤 1

主料鸡腿剁块，配料：香菜，圆葱丝，青红辣椒。 鸡块凉水下锅焯水加一点料酒去腥，燎出血沫清洗。家鸡需要热水燎。 热锅凉油放葱放鸡块炒，炒出香味别急着加水，+生抽一品鲜。老抽少许。加糖两勺，加入热水不要+凉水，高过鸡块。 少许盐开锅放，配料放进去，出锅前放少许鸡精半勺，少许水淀粉锁住汤汁+明油香油香菜翻炒淋上明油出锅

菜谱创建时间：2024-01-07 21:45:36