澳洲牛肉豆腐卷

作者： 清露风荷

薄薄的澳洲牛肉上脑切片，漂亮的大理石花纹，卷上豆腐条，香煎后再搭配洋葱炖几分钟，最后淋汁，摆盘后不仅漂亮而且口味独特！

用料

• 澳洲牛肉上脑薄片 180克
• 老豆腐 1块
• 洋葱 半个
• 黑胡椒 少量
• 盐 适量
• 食用油 一大勺
• 生抽 一大勺
• 淀粉 适量

澳洲牛肉豆腐卷的做法步骤

步骤 1

准备好主要食材，我用了澳洲牛上脑切片，老豆腐。

步骤 2

把豆腐切成手指粗细的正方形长条。

步骤 3

澳洲牛羊肉向来以品质卓越著称，漂亮的牛上脑切片，撒黑胡椒海盐腌制五分钟入味。

步骤 4

取一片澳洲牛肉片，把豆腐条卷起来。

步骤 5

如图的样子全部卷好。牛肉有自然的粘性，很容易卷好，而且不会散开。

步骤 6

锅里放油，把牛肉豆腐卷放里面煎四面变色即可，两分钟左右，太长时间容易煎老了。

步骤 7

煎好的豆腐卷盛出备用。

步骤 8

半个洋葱切细丝，放入刚才煎牛肉豆腐卷的锅内，利用剩余的油炒软。

步骤 9

加一大勺生抽，少量盐，半杯水，放入牛肉豆腐卷，然后再倒入一勺淀粉水勾芡，关火。

步骤 10

装盘，把洋葱丝垫底部，豆腐卷码放整齐，淋汤汁，完成上桌。

步骤 11

香嫩的澳洲牛肉上脑薄片和豆腐巧妙搭配，别具风味！

菜谱创建时间：2024-01-07 21:43:35