醋煎刀鱼

作者： Tiramisu小雪酱

煎刀鱼油少了不好吃油多了又腻，妈妈总会在出锅时加点醋，清香解腻还好吃，于是乎记录下。

用料

• 带鱼块 500g
• 葱 适量
• 姜 适量
• 盐 2g
• 醋

醋煎刀鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼处理干净，洗净切块。撒少量盐抹匀腌制10分钟。

步骤 2

锅底油，油热放姜片煸炒出香味后均匀放入鱼块，中火煎3分钟，待鱼定型后翻面煎1分钟。 注意:鱼块入锅后可以缓慢晃锅确保鱼不粘锅底，不要急于翻鱼避免鱼肉碎了。

步骤 3

放入葱、醋继续炖，待醋香味出来就大功告成啦。

步骤 4

出锅开吃！

菜谱创建时间：2024-01-07 16:10:23