①准备食材,清洗干净,土豆和胡萝卜滚刀切块,大葱切小圆柱段 ②炒锅中放适量水烧开,放入排骨焯水,去掉浮沫 ③加入花椒小米椒葱段等配料 ④中火转小火慢炖20分钟,至基本无汤水 ⑤加入适量盐,生抽和蚝油 OK~~