澳洲牛肉｜淮南牛肉汤

作者： 朵儿de饵

澳洲牛羊肉从牧场到餐桌，严格杜绝人工添加剂和生长激素，每一块澳洲牛羊肉都是行走的“天然健康，品质卓越、享用安心”的代名词，辽阔的牧场、得天独厚的地理气候及人文环境，孕育出优质的澳洲牛羊肉。是寒冷冬日时令进补的好选择。牛肉也是铁元素的优质来源，还富含蛋白质、多种矿物质及维生素，助力健康生活！这个澳洲冷鲜牛腿肉美味鲜香，做成牛肉汤滋补又美味！

用料

• 澳洲冷鲜牛腿肉 300克
• 姜片 2片
• 粉丝 200克
• 豆腐皮 1张
• 香菜 3棵
• 八角 2颗
• 盐 1勺
• 白胡椒粉 小半勺
• 小米辣 2个
• 香油 3滴

澳洲牛肉｜淮南牛肉汤的做法步骤

步骤 1

这次用到的是来自温润澳洲天然牧场孕育的优质澳洲冷鲜牛腿肉，给家人吃更安全放心，肉质鲜嫩，惊艳的味蕾体验！牛腿肉清洗干净切薄片。

步骤 2

肉片冷水入锅焯水，和冷水一起煮开。

步骤 3

捞出浮沫。

步骤 4

捞出来洗净。

步骤 5

锅中放热水（多放点热水，以免煮到后来汤煮少了）和姜片，两颗八角，倒入牛肉片，小火煮40~50分钟左右至肉片软烂。煮好后放1小勺盐和小半勺白胡椒粉

步骤 6

豆腐皮切细长条

步骤 7

另外一个锅中烧开水，粉丝煮3分钟左右至变软。

步骤 8

粉丝捞出放碗中

步骤 9

豆腐皮放锅中煮1分钟

步骤 10

也捞出放碗中

步骤 11

放煮好的牛肉，并倒上煮肉的汤（做了好几碗最后剩的汤少了才想起来拍照）

步骤 12

香菜洗净切碎

步骤 13

放上香菜和小米辣，滴点香油，喜欢辣的浇上辣椒油和香醋

步骤 14

菜谱创建时间：2024-01-05 20:03:25