蓝莓司康

作者： 阿食酱

用料

• 中筋面粉 125克
• 低筋面粉 125克
• 细砂糖 30克
• 盐 2.5克
• 泡打粉 6克
• 淡奶油 250克
• 小蓝莓干 80克
• 蛋黄 1个

蓝莓司康的做法步骤

步骤 1

中粉、低粉、细砂糖、盐、泡打粉和蓝莓干一起混合均匀。

步骤 2

加入淡奶油，先用刮刀初步搅拌一下，再戴手套拌匀，没有干粉、成团即可。

步骤 3

案板撒粉，整形，将面团擀至成2cm左右厚度，切块，刷蛋黄液。

步骤 4

烤箱预热，上下火180度中层，烘烤25分钟。

蓝莓司康的小贴士

1、东菱烤箱，中层，上下火180度25分钟，后面8分钟移到中上层了。 2、面团较黏，戴手套混合面团。

菜谱创建时间：2024-01-05 17:05:27