亚麻籽燕麦贝果

作者： 夏日冰川真人

没有失败可能的面包，做完信心倍增！

用料

• 高筋粉 400g
• 亚麻籽芝麻奇亚籽燕麦片共计 30g
• 酵母 2
• 盐 8g
• 蜂蜜 5
• 水 180g
• 波兰种（100g面粉100g水1g酵母发2倍大放冰箱冷藏12小时） 200g
• 1升水➕糖15加热将贝果正反面浸泡各15″

亚麻籽燕麦贝果的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

将所有食材放入厨师机揉面20分钟

步骤 3

分成6份揉成面团松弛15分钟

步骤 4

整理成型醒发至1.5倍大

步骤 5

1000g水加入50g白砂糖，放入燃气炉水中冒小泡泡调到最小火，放入贝果两面浸泡30″，捞出沥干水分放入烤盘

步骤 6

烤箱上火190°下火230°烤制25分钟

步骤 7

成品

菜谱创建时间：2024-01-05 10:21:52