山楂蛋糕卷做法来啦！

作者： 国民烘焙课堂

山楂味道的蛋糕卷真的巨好吃 酸酸甜甜超级好吃的小蛋糕来了 山楂口味小蛋糕大家有没有吃过？ 红红火火！摆在桌子上很喜庆，蛋糕配方在视频后面。

用料

• 山楂酱
• 去核山楂 250克
• 砂糖 100克
• 水 125克
• 山楂奶油
• 淡奶油 200克
• 细砂糖 10克
• 山楂酱 30克
• 红丝绒蛋糕胚
• 玉米油 50克
• 牛奶 53克
• 低粉 60克
• 蛋黄 80克
• 红丝绒液 8克
• 海盐 1克
• 柠檬汁 4克
• 蛋白 120克
• 砂糖 54克

山楂蛋糕卷做法来啦！的做法步骤

步骤 1

先做山楂酱，山楂在盐水中浸泡洗净，去核

步骤 2

加入砂糖、水，煮至软烂

步骤 3

破壁机打成泥状

步骤 4

烤好的红丝绒蛋糕胚切成合适大小

步骤 5

贴边放进模具中

步骤 6

制作山楂奶油，淡奶油加入砂糖，打至7成发

步骤 7

加入做好的山楂酱，搅打至8分发

步骤 8

挤入蛋糕卷中

步骤 9

顶部挤一圈围边，中间挤满山楂酱

步骤 10

用冰糖葫芦装饰

步骤 11

点缀绿叶

菜谱创建时间：2024-01-05 09:09:18