小米清洗干净,过水就行,不要使劲搓。
有砂锅或者其他小锅都行,1000ml水放里面烧开。
倒入小米,撇去浮沫,多撇几次。
撇完转小小火,慢慢炖,不要盖盖子,一般30分钟左右就行,中间要不定时搅一搅,防止糊底。
开始粘稠冒大泡泡了,别走开哦,多搅一搅。
感觉差不多了,关火盖上盖子焖一会,大概5分钟。
有时间的等它自己静下去,上面就是米油,没时间等的,就过筛下面漏的就是。
我家宝贝不爱喝米粉,这个还挺喜欢吃。
吃光光啦😆 你们有需要的也试试吧!