黑芝麻贝果 无糖无油版

作者： POPPYpoppy

最近做了个黑芝麻贝果 味道非常好 记录下配方下次还做 配方里面用的黑芝麻糊是香港多多黑芝麻糊 一包是40g 用量是3包 一包和在面里 两包做馅儿

用料

• 贝果主体
• 高筋面粉 260g
• 酵母 5g
• 黑芝麻糊 40g
• 蜂蜜 20g
• 炼乳 10g
• 牛奶 170g
• 海盐 4g
• 馅儿
• 黑芝麻糊 80g
• 奶油 50g

黑芝麻贝果 无糖无油版的做法步骤

步骤 1

1 和面 2 醒发半小时 3 造型贝果 4 发酵 40度 夏天40分钟左右 冬天需要一个小时以上 5 过糖水 6 烘烤220度18分钟

步骤 2

黑芝麻糊和奶油搅拌成馅儿 越搅拌就会越厚实 直到完全没有流动性为止

步骤 3

又做了第二次 真的好香

步骤 4

这次做了大颗粒版本 爱了

菜谱创建时间：2024-01-04 21:58:05