番茄金针菇肥牛

作者： LILIAN莉

吃了就会爱上的一道家常美味菜肴，选择了最普通又简单的食材，做出来倒也汤汁浓郁，肉质美味

用料

• 牛肉卷焯水：
• 牛肉卷 250克
• 黄酒 20克
• 姜片 10克
• 汤料：
• 番茄一颗 250克左右
• 黄金针菇 300克
• 洋葱 50克
• 小黄姜 10克
• 小葱 2根
• 葵花籽油 15克
• 热水 1000克
• 生抽 20克
• 蚝油 10克
• 盐 1茶匙

番茄金针菇肥牛的做法步骤

步骤 1

把50克洋葱，10克小黄姜放入主锅，5秒/速度5，加入15克葵花籽油，2根葱段的葱白，3分钟/120度/速度小勺。

步骤 2

加入去皮切片的番茄，5分钟/120度/速度2

步骤 3

加入1000克热水，20克生抽，10克蚝油，1茶匙盐，搅动几下，放入金针菇，10分钟/100度/速度反转小勺

步骤 4

煮金针菇同时，把牛肉卷焯一下水。 水涨后，放入10克姜片，20克黄酒，放入牛肉卷福腾即刻关火，捞出，去浮沫。 放入煮好的番茄金针汤中，2分钟/100度/速度反转小勺

步骤 5

出锅时再撒点葱花，汤好好喝，肉好吃，菜菜也美味😋

菜谱创建时间：2024-01-04 18:50:55