炒熟的红烧肉

作者： 我不是大师厨

原于想吃红烧肉又不想那么肥，一撩袖子就开干。

用料

• 冰糖 小勺
• 生抽 一勺
• 老抽 一勺

炒熟的红烧肉的做法步骤

步骤 1

炒的红烧肉一定不要切大块。小方块即可。先小火煸出多余的油脂，不想吃太肥可以多煸炒一会儿，焦黄色出锅

步骤 2

肉肉起锅后，洋葱和冰糖一起下锅煎出糖色

步骤 3

洋葱裹上糖色

步骤 4

加入备用的肉肉

步骤 5

小火翻炒至肉上色

步骤 6

一勺老抽，一勺生抽，一勺醋，翻炒几分钟加入开水盖过肉的水量即可

步骤 7

根据肉量添加水量

步骤 8

中火炖煮至收汁

步骤 9

起锅前加入香葱，蒜苗更香。起锅前试味，根据口味适当加盐调味

步骤 10

一盘用炒的红烧肉不肥有嚼劲，口感非常不错

步骤 11

拌面拌饭都是相当合适的。

菜谱创建时间：2024-01-04 16:40:36