无糖无油全麦香蕉巧克力蛋糕

作者： ID找不到了

减肥减脂期的早餐，偶尔刷到一个视频，介绍减脂餐的各种做法，结合自己的实际情况就借鉴改版了一下，变成适合自己的减脂餐留存一下，方便每次操作看材料比例

用料

• 香蕉 240克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶（120） 100克
• 全麦面粉 150克
• 可可粉 20克
• 巧克力 30克
• 泡打粉 4克
• 小苏打 2克
• 蔓越莓（-50%糖） 50克
• 蜂蜜（可放可不放） 10克
• 坚果 适量

无糖无油全麦香蕉巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

二个大香蕉去皮后大概250克左右，如果香蕉个头小，那么牛奶就加倍，用牛奶调节面糊湿度

步骤 2

巧克力是嘉利宝70.5的黑巧

步骤 3

香蕉碾碎+鸡蛋 搅拌均匀

步骤 4

加入过筛的全麦低粉+泡打粉+小苏打

步骤 5

搅拌均匀+牛奶调节面糊的湿润度

步骤 6

模具垫油纸，倒入面糊，震动几下，撒坚果碎

步骤 7

预热烤箱，中下层 170℃烘烤 45分钟

步骤 8

烘烤25分钟的状态，泡打粉小苏打在高温下慢慢爬升中

步骤 9

40分钟用竹签插蛋糕，观察中心是否烤熟烤透，烤透的蛋糕竹签拔出来是干净的没有面糊粘竹签的

步骤 10

时间到，竹签干燥，出炉，震模震出热气，扒开油纸晾凉

步骤 11

切片

步骤 12

湿软，绵软，超香

步骤 13

阳光下的减脂餐

无糖无油全麦香蕉巧克力蛋糕的小贴士

买的香蕉比较大，如果香蕉比较小，去皮香蕉总量不足200克，牛奶用量120克

菜谱创建时间：2024-01-04 00:29:21